茶博士秘闻
民国期间，苏州茶商总会搞了个一年一度的品茶评判比赛：每年清明过后，茶商们都可以带着各自经销的新茶，来到虎丘山下的茶苑阁里，请大家一致公认的品茶师傅进行品尝评判。对评判出的当年最好的茶叶，可以免费在《苏州明报》上连做七天的整版广告。这个品茶师傅，苏州人尊称为茶博士。
当时，虎丘品茶赛上历年特聘的唯一的茶博士是虎丘寺的贯通和尚。何以只请贯通一个?那是茶商总会唯恐老大多了打翻船，反而影响了赛事的准确性。至于何以请贯通和尚担当一锤定音的茶博士，这除了与和尚六根清净、四大皆空的公正公平的本质有关外，还与贯通那条与茶特别有缘的舌头有关。
闲话少说。且说眼睛一眨，一年一度的虎丘品茶赛又要到了。这天半夜，贯通和尚又像以往一样，脱去袈裟，换上俗装，偷偷溜出寺院后门，来到剑影桥畔，与洗衣女吴媚蝶约会了。贯通七岁出家，现年二十有七。他本打算当个恪守佛门七戒的好和尚，终生不作婚娶。岂料去年老家传来噩耗：他的两个同胞兄弟居然因病先后暴亡!为传宗接代，年老的父母亲只得一路哭求到姑苏虎丘寺，双双跪在贯通的面前，恳求唯一的儿子能延续他家的香火。就这样，贯通动了凡心，并与专为他们寺院洗衣汰被的孤家贫女吴媚蝶一见倾情，双双私定了终身。贯通打算在主持了这年的品茶赛后，就恳求当家法师允他还俗，与媚蝶永结百年好合。
不过，说是容易，做却难。贯通本是和尚，来去空空，身无分文;而吴媚蝶更是上无片瓦、下无寸土，是个专以靠为和尚们洗涮衣被谋生的孤女。真要成家立业，别的不说，就这起码的栖身之处，首先就是个大的难题。为此，每次私约时，面对严竣的现实，他俩只能长叹短吁。
然而，今天约会时，媚蝶却一反以往那种愁眉苦脸的样子，一见面就笑着对贯通说道：“贯通，这下好了，我俩的事可以成功了，有贵人出来相助了。”
“怎么回事?快说来听听。”贯通连忙问道。
于是，吴媚蝶一五一十地道出了原委。原来，就今天，有一个知道她与贯通私情的本地茶商偷偷找到她，说只要贯通在明天品茶赛上暗中帮助，让他的洞庭碧螺春名列前茅，他就可以无偿提供给他们新房一所及所有结婚用品。
贯通一听，苦笑着连连摇头：“这事难了。端上来的每碗茶汤上，都不写名字，这让我怎知道哪碗茶是他的呢?”
吴媚蝶听了，不由嗔怪地在贯通的额头上戳了一指头，然后凑在他的耳边吹气如兰地说道：“你以为人家都像你一样榆木脑袋呀?那茶商可是早埋有暗记了呢。”原来，事先那本地茶商早有安排，他专门准备了一只碗底刻有一月牙形凹纹的茶碗。届时，贯通只要在碗底轻轻一摸，就什么都清楚了。
听到这里，贯通顿时只感到头顶像是炸了一炮焰火，心中既惊又喜，百感交集。他有心拒绝这种违背良心的勾当，但望着面前心上人那种充满期待的眼神，他只能模棱两可地点点头。
回寺后当晚，贯通彻夜难眠。一个贯通说：绝对不能这样做，这样做就违背佛祖的“出家人不打诳语”的教诲了;又一个贯通说：做就做吧，反正做了这次后，就要还俗了，要不，自己猴年马月才结得起这个婚、成得了这个家?了却了父母亲的殷切期望?整整一晚纠结，直到东方发明时，后面的那个贯通才终于说服了前面的那个贯通。
这时，虎丘一年一度的品茶评判赛拉开了序幕。上午太阳刚爬上虎丘山顶，各地茶商们就纷纷带着西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安徽雾里青等十几种新茶名茶来到了茶苑阁，聚集在后面的烹茶长廊里。
已有了多年历史的虎丘品茶赛的程序是这样的：当茶博士独自在茶苑阁坐下时，事先已回避在茶廊里的各位茶商就可以根据司仪的口令，开始把各自带去的新茶精心地烹沏成一碗碗茶汤，然后统一交与侍女，逐一端到茶苑阁的茶博士面前，请贯通当着众目睽睽的面品尝评判。贯通逐一细细品尝与记下品尝评判的感觉后，再用清水漱口，接着品尝下一碗……以此类推，轮番进行，直到把茶商们带来的十几种来自全国各地的新茶逐一品尝结束，作出最后的评判为止。
这里就不得不提到贯通那条出神入化、独家所有的舌头了。
不知是贯通出家20多年来一直在寺内专司泡茶沏水之职的关系，还是出家人因在饮食上始终保持清淡断荤、完好地保留着舌尖味蕾的原始饱满的缘故，或干脆是他对茶叶所特有的敏感，所以他对各地的茶叶有着一种特异的感觉：一碗茶汤到手，只要一详(色)、二嗅(香)、三舔(味)、四咂(醇)后，他就马上能八九不离十地品尝出这碗茶汤的优良中下，从而准确地评判出此茶的等、级、品、印。如今评判一种茶之好坏优劣，当以“色泽、香郁、味醇、形美”为标准。而当年的虎丘品茶赛与如今所不同的是，为以示公正，一碗茶汤中不得夹杂一片半丝的茶叶，纯以舌感茶汤为准。其中，这“味醇”一说又最难确定，全凭茶博士一条舌头定夺。舌头长在茶博士的嘴里，味道也只有品茶人自己才能觉察体味。孰是孰非，孰好孰坏，只有天知地知茶知人知。
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